लखनऊ स्थित बाबासाहेब भीमराव अंबेडकर विश्वविद्यालय (बीबीएयू) ने उत्तर प्रदेश सरकार के खाद्य प्रसंस्करण निदेशालय के साथ एक महत्वपूर्ण समझौता ज्ञापन (एमओयू) पर हस्ताक्षर किए हैं। इस साझेदारी का मुख्य उद्देश्य प्रदेश में खाद्य प्रसंस्करण उद्योगों को सुदृढ़ करना है, जिसमें बीबीएयू के अमेठी स्थित सैटेलाइट केंद्र को विशेष रूप से लाभान्वित करने की योजना है।उपमुख्यमंत्री केशव प्रसाद मौर्य ने इस पहल को प्रदेश के औद्योगिक और शैक्षिक विकास के लिए सराहनीय कदम बताया। एमओयू पर हस्ताक्षर की प्रक्रिया में अतिरिक्त मुख्य सचिव बिहारीलाल मीणा की महत्वपूर्ण भूमिका रही। विश्वविद्यालय की ओर से कुलपति प्रो. राज कुमार मित्तल ने इस पहल का मार्गदर्शन किया, जबकि डीन ऑफ अकेडमिक अफेयर्स प्रो. एस. विक्टर बाबू और खाद्य विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी विभाग, बीबीएयू सैटेलाइट कैंपस अमेठी की डॉ. कोमल सिंह ने इसे दिशा देने में प्रमुख योगदान दिया।यह समझौता छात्रों को खाद्य प्रसंस्करण उद्योगों में व्यावहारिक प्रशिक्षण और प्रत्यक्ष अनुभव उपलब्ध कराएगा। इसके साथ ही यह शोध, शिक्षा और उद्योग के बीच प्रभावी साझेदारी को भी मजबूत बनाएगा। एमओयू के तहत स्टार्टअप नीतियों के क्रियान्वयन और खाद्य उद्योगों के लिए सरकारी वित्तीय सहायता प्राप्त करने की प्रक्रिया भी सरल होगी, जिससे प्रशिक्षण कार्यक्रमों और विभिन्न परियोजनाओं को आर्थिक सहयोग मिल सकेगा।बीबीएयू का अमेठी केंद्र इस समझौते से सबसे अधिक लाभान्वित होगा। इससे न केवल स्थानीय खाद्य प्रसंस्करण इकाइयों को गति मिलेगी, बल्कि रोजगार और उद्यमिता के नए अवसर भी विकसित होंगे। विश्वविद्यालय प्रबंधन का मानना है कि यह सहयोग क्षेत्रीय विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाएगा और युवाओं के लिए कौशल-विकास का नया मार्ग प्रशस्त करेगा।