शुद्ध एवं स्वास्थ्यवर्धक खाद्य पदार्थ उपलब्ध कराना ही हमारा उद्देश्य : अरविंद सिंह
बस्ती। मुंडेरवा बाजार स्थित शशि राज अचार एवं मुरब्बा फैक्ट्री केंद्र, जो खादी एवं ग्रामोद्योग द्वारा पंजीकृत है, शुद्ध एवं गुणवत्तापूर्ण खाद्य पदार्थों के उत्पादन के लिए निरंतर कार्य कर रहा है। फैक्ट्री के संचालक अरविंद सिंह ने बताया कि विगत कई वर्षों से बाजार में मिलावटी खाद्य पदार्थों का व्यापक प्रसार हुआ है, जिससे लोगों के स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ रहा है। ऐसे समय में उनका उद्देश्य समाज को मिलावटी एवं हानिकारक खाद्य पदार्थों से मुक्ति दिलाते हुए शुद्ध, स्वास्थ्यवर्धक एवं गुणवत्तापूर्ण अचार, मुरब्बा तथा सिरका उपलब्ध कराना है।
उन्होंने बताया कि शशि राज अचार एवं मुरब्बा फैक्ट्री केंद्र केवल खाद्य पदार्थों के निर्माण तक ही सीमित नहीं है, बल्कि ग्रामीण अर्थव्यवस्था को सशक्त बनाने का भी कार्य कर रहा है। इसके माध्यम से ग्रामीण क्षेत्रों में उत्पादित मसाले, हरी मिर्च, धनिया, टमाटर एवं अन्य कृषि उत्पादों की उचित कीमत किसानों को उपलब्ध कराई जाती है। इससे किसानों को अपनी उपज का बेहतर मूल्य मिलने के साथ-साथ स्थानीय स्तर पर रोजगार के अवसर भी सृजित हो रहे हैं।
अरविंद सिंह ने कहा कि उनका मुख्य उद्देश्य मानव सेवा एवं समाज के स्वास्थ्य की रक्षा करना है। शुद्ध एवं पौष्टिक खाद्य पदार्थों को जन-जन तक पहुंचाकर वे स्वस्थ समाज के निर्माण में अपनी सहभागिता सुनिश्चित करना चाहते हैं। उन्होंने कहा कि यदि उपभोक्ता मिलावट से मुक्त उत्पादों को प्राथमिकता देंगे तो इससे न केवल उनका स्वास्थ्य सुरक्षित रहेगा, बल्कि स्थानीय किसानों एवं ग्रामीण उद्योगों को भी मजबूती मिलेगी।